比重，也稱為相對密度，是一種物質的密度與第二種參考物質的密度之比。比重計是根據(jù)阿基米德定律和物體漂浮在液體表面平衡的條件制成的，它是一種測量液體密度的儀器。
比重計使用阿基米德原理：漂浮固體的浮力等于它排開的液體的體積（即浸入液體中的物體的體積）。在不同密度的等質量液體中，比重越大，體積越小。因此，比重越大，比重計浸入液體中的體積越小，比重計的下沉高度越低。比重計在煤油、汽油和酒精等低密度液體中下沉較深，在鹽水、牛奶和酸等高密度液體中下沉較淺。
比重計通常由玻璃制成。上部為細長的玻璃管，上面標有刻度，下部較粗。里面放水銀或鉛等重物，使其可以垂直漂浮在水面上。測量時，將被測液體倒入較高的容器中，然后將比重計放入液體中。比重計下沉到一定高度后會浮起。此時玻璃管上液面位置對應的刻度就是液體的比重。它主要有這幾種分類：
1、牛奶檢測儀：
牛奶檢測儀是用于測量牛奶的比重計。牛奶的比重并不代表它的成分，因為牛奶中有很多不同的物質，有的比水重，有的比水輕。所以我們需要測量脂肪含量來了解它的成分。
2、酒精度計：
酒精計是一種比重計，用于測量液體中的酒精含量。
3、糖度計：
糖度計是一種比重計，用于測量溶液中糖的濃度。主要用于釀酒。
4、溫濕度計：
溫度比重計是附有溫度計的比重計。它通常用于測量石油產(chǎn)品的比重。
